보신

복날 보신 요리하면 뭐니뭐니해도 닭! 그중에서도 이열치열 목욕닭! 하지만 중복이었던 오늘은 종일 비만 주룩주룩 내리는 서늘한 날씨였다. 삼계탕은 땀 뻘뻘 흘리며 전투적으로 먹어줘야 하는데, 이런 날은 전투력이 생겨나지 않는다. 그래서 몱욝닭은 포기하고 조금 다른 닭요리를 먹어볼까 하는 마음에 고른 게 찜닭. 은 개뿔 초복 때 임뵬님 SNS에 올라온 찜닭을 보고 올타쿠나 이거쿠나 싶어서 따라 하는 거임. 나는 따라쟁이 ㄲㄲㄲ 냉동실에서 주무시던 닭도리탕용 튼실한 닭님을 살포시 해동한 다음 뽀얀 우유에 잠시 재워둔다. 그리고 후추 퐉퐉 향신료 퐉퐉. 향신료는 그냥 궁금해서 뿌려본 거임. 큰 의미 음슴. 후추만 뿌려도 됨. 미적지근한 물에 당면이랑 떡 조금 담가서 불리는 중. 떡은 냉동실서 출토된 건데, 상태..