미카엘 셰프X성시경의 불 오징어 순대
미카엘 셰프X성시경의 불 오징어 순대
2017.08.29TV를 보는데 엄니가 '저거 진짜 맛있겠다'라고 하신다. 스윽 보니 별로 어려워 보이지도 않아서 그까이꺼 만들어보지 뭐. 라며 큰소리 떵떵ㅋ 페타 치즈는 마트에 팔지 않아서 인터넷 주문 늅늅 원래 레시피는 요기를 참고하시고. http://naver.me/FHFq6LHp 링크의 레시피대로 준비해서 소꿉놀이를 시작했다. 신나게 으깨놓은 페타치즈 450g. 뭉치다 만 밀가루? 빵가루? 느낌도 나고 ㅋㅋ 근데 생각했던 것보다 짠맛이 더 강했다. 우유에 담가두면 짠맛이 빠진다는데 이미 으깼을 뿌니고. 어차피 채소랑 같이 넣을 거니까 괜찮겠지. 피망은 한 개만 썰으니 모자라 보여서 하나 더, 그리고 도메이도 세 개 속 파내고 챱챱 후추랑 오레가노 넣어서 쉐킷쉐킷 여기까진 여유롭게 사진도 찍고 그랬는데 시계를 보니 ..
이것이 인도의 맛인가! 키친 오브 인디아 버터 치킨 커리
이것이 인도의 맛인가! 키친 오브 인디아 버터 치킨 커리
2017.04.12원나잇 푸드트립 때문에 갑자기 인도 커리가 먹고 싶어졌다. 그까이꺼 사 먹으면 되겠지! 하는 마음으로 찾아봤지만 이 동네엔 인도 요리 전문점 그런 거 음슴. 아오 시골. 그렇다고 포기할 순 없으니...만들어 먹자. 글고 보니 이 카테고리에 진짜 오랜만에 업뎃하는 듯. 그동안 해먹은 건 많은데 과정 없이 결과물만 찍어서 블로그엔 연말 결산으로 뭉뚱그려 올리고 그러다 보니... 핳ㅜㅜ 어쨌든 오늘 재료는 이거. 키친 오브 인디아 버터 치킨 커리. 아이허브 커리로도 이미 유명(?)한 제품. 인도에서 만든 거라(원산지가 짤렸네...) 진정한 인도의 맛을 느낄 수 있을 거라 생각했는데 레시피가 어째 갱장히 익숙하다요? 양파, 감자, 당근을 갈아서 넣은 건 아닐 테고. 그렇게 뒤에 붙은 스티커를 떼어냈더니 두둥! ..
올해도 김여사 생신 미역국, 비교적 성공적
올해도 김여사 생신 미역국, 비교적 성공적
2016.02.14작년에 빼먹은 줄 알았는데 안 빼먹었네(클릭) 작년에도 작년에 빼먹은 줄 알았구나... 늙었구만. 이제 귀찮아서 중간 과정도 생략 ㅋㅋㅋ 어쨌거나 올해는 비교적 성공적. 딱 밸런스가 좋흐다. 이제 자야지.
중복 복달임 음식 훈제오리 단호박 찜, 초계 국수
중복 복달임 음식 훈제오리 단호박 찜, 초계 국수
2015.07.23결론부터 이야기하자면 초계 국수는 대실패 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 만들려고 어제부터 닭 육수 내고 고생은 죽어라 했는데 맛이음써 ㅋㅋㅋㅋ 훈제오리 단호박 찜. 오리는 보이질 않는구로. 호박 두 개 쪘는데 찍은 이놈은 퍼석하고 안 이쁘게 된 놈. 이거 사진 다 찍고 다른 거 대충 신경 안 쓰고 갈랐더니 훨씬 이쁘고 맛깔나게 됐네... ㅜㅜ 하. 그래도 어쨌든 얘는 꽤 맛있었음. 메밀면 말고 그냥 중면을 쓸 걸... 시판 육수를 섞으려다 그냥 닭 육수에 백김치 국물 섞어서 만들었는데 휴. 어제부터 고생한 보람이 없다. ㅜㅜ 역시 MSG가 필요해. 말복엔 나가서 사 먹어야지.
잘 말아줘~♬ 김밥!
잘 말아줘~♬ 김밥!
2015.07.19진짜 오랜만에 올리는 만들어 먹자. 그동안 해먹은 건 은근 많은데 귀찮아서 과정은 생략하고 결과물만 찍어서 인스타에 올리다 보니... 아마 앞으로도 블로그엔 자주 올리지 않을 듯하지만 ㅋㅋ 어쨌든, 오늘은 맘을 다잡고 과정을 찍었다. 언젠가부터 식탁 위에 한구석을 차지하고 있던 김밥용 김. 아마 동생이 사다 놓은 것 같은데, 유통기한 2015년 6월 21일...-.- 한 달은 지났지만, 그래도 밀봉 된 거고 구운 김은 아니니까 괜찮을 거야. 라는 생각으로 김밥 재료를 사 왔다. 근데 재료비가 쫌 많이 들어감 ㅋㅋㅋㅋ 김밥용 햄이래서 당연히 조각조각 떨어지는 그건 줄 알았는데 -.- 맛살 대신 럭셔리하게 크래미! 재료비 상승 요인 중 하나 ㅋㅋ 당근은 대충 채를 썰어서 볶볶 채 써는 거 연습 좀 해야지. ..
생신 미역국 끓이기 - 일 년에 한 번 하는 착한 아들 코스프레
생신 미역국 끓이기 - 일 년에 한 번 하는 착한 아들 코스프레
2015.02.25어떻게 시작하게 됐는진 기억이 안 나지만, 어쨌든 올해로 여섯 해 째 끓이고 있는 우리 김 여사님 생신 미역국. 제목처럼 일 년에 한 번 하는 착한 아들 코스프레 ㅋㅋ 작년에 빼먹은 줄 알았는데, 연말에 사진 정리하다가 2014년의 미역국을 발견했었다. 이 치명적인 기억력이란 ㅋㅋㅋ 하아. 아직 젊은디 ㅜㅜ 그래서 고기. 한우. 양지랑 사태랑 고민하다가 그냥 둘 다 샀다. ㅋㅋ 간장이랑 챔기름으로 쪼물쪼물 밑간. 고기 먼저 볶볶 미역 넣고 볶볶 아, 미역도 미리 간장+챔기름 쪼물쪼물 밑간 물 붓고 바글바글 오래 끓일 거라 통마늘을 넣으려고 했는데, 이게 어디로 꼭꼭 숨었는지 안 보인다. 그래서 어쩔 수 없이 다진 마늘 한 수저 크~게 팧 센 불로 끓이다가 뭉근하게 푸~~~욱 끓여서 마무으리. 물보다 미역..
떡!볶!이!
떡!볶!이!
2015.01.27저녁에 깨톡으로 수다를 떨다가 떡볶이 얘기가 계속 나와서 급 먹고 싶어짐. 동생한테 '떡볶이 먹을래?'라고 던졌더니 '콜. 오빠가 하는 거지?ㅋㅋ' 라고 되돌아옴 거기다 '국물 떡볶이!'라는 주문까지 추가되어서. 떠넘기려다 역공을 당했다. ㅜㅜ 요 몇 년간 국물 떡볶이는 안 해먹었는데, 마침 며칠 전 봤던 레시피가 떠올라 그대로 고공 평소엔 귀찮아서 물부터 붓고 재료랑 양념 다 때려 넣어서 대충 끓여서 먹는데 오늘은 조금 다른 방법으로 시도해 보아씀. 그래서 간만에 사진도 찍고 이렇게 포스팅도. 양념장을 만들어서 재료랑 뒤적거리며 타기 직전까지 뽂뽂 기름 쪼끔 둘러주는 건 필수. 안 그럼 순식간에 시꺼매짐. 적당히 볶다가 물 붓고 바글바글 근데, 절대 볶음과는 전혀 거리가 먼 이 음식이 왜 떡볶이일까??..
중복엔 색다른 닭요리를! - 찜닭
중복엔 색다른 닭요리를! - 찜닭
2013.07.24복날 보신 요리하면 뭐니뭐니해도 닭! 그중에서도 이열치열 목욕닭! 하지만 중복이었던 오늘은 종일 비만 주룩주룩 내리는 서늘한 날씨였다. 삼계탕은 땀 뻘뻘 흘리며 전투적으로 먹어줘야 하는데, 이런 날은 전투력이 생겨나지 않는다. 그래서 몱욝닭은 포기하고 조금 다른 닭요리를 먹어볼까 하는 마음에 고른 게 찜닭. 은 개뿔 초복 때 임뵬님 SNS에 올라온 찜닭을 보고 올타쿠나 이거쿠나 싶어서 따라 하는 거임. 나는 따라쟁이 ㄲㄲㄲ 냉동실에서 주무시던 닭도리탕용 튼실한 닭님을 살포시 해동한 다음 뽀얀 우유에 잠시 재워둔다. 그리고 후추 퐉퐉 향신료 퐉퐉. 향신료는 그냥 궁금해서 뿌려본 거임. 큰 의미 음슴. 후추만 뿌려도 됨. 미적지근한 물에 당면이랑 떡 조금 담가서 불리는 중. 떡은 냉동실서 출토된 건데, 상태..
올해도 이어지는 미역국
올해도 이어지는 미역국
2013.02.15어김없이 돌아온 우리 김여사 생신. 사실 작년에 빼먹어서 이어지는 건 아니지만...-.- 그래도 올해 미역국은 쫌 맛있네. ㅋㅋ
열흘만에 요리도전! 나름 해물찜!
열흘만에 요리도전! 나름 해물찜!
2011.08.29간밤에 해물찜이 급 먹고싶어졌다. 냉장고를 열어보니 재료는 한개도 없고 흠... 귀찮은데 패스할까 하다 큰맘먹고 동네 마트에서 배달주문 콜. 배달요청한 시간에 칼같이 가져다주네. 올ㅋ 고마운 세상~ 미나리, 콩나물, 미더더우억~♬, 모듬해물 그리고 우하단에 숨어계신 꽃그이님. 모듬해물이랑 미더덕 잘 씻어두고~ 호랭이새우도 잘 씻어서 수염만 잘라두고~ 꽃그이 손질은 첨인데, 엄니 게장 빠개던 모습을 곁눈질로 본 그대로 따라했더니 어렵지 않게 클리어. 미나리는 줄기만, 콩나물은 대가리 따놓고. (하도 귀찮아서 한봉다리만...두봉다리 다 할걸 ㅠㅠㅠㅠ) 그리고 대충 만든 양념장. 재료 대충 넣어 대충 양념장 넣고 대충 대충~ 왠지 떡볶이같애... 뚜껑이 없어 급한대로 후라이팬을 덮어버렸다. ㅋㅋ 콩나물이랑 미..